Radionica: FERMENTACIJA NA SUHO
Suha fermentacija, 7.12. (čet) 18h
Dobro došli na putovanje u svijet prirodnih fermentiranih proizvoda koji obiluju blagotvornim probioticima, potpomažući vašu probavu, jačajući imunološki sustav i doprinoseći općem zdravlju. Ovaj put ćemo istražiti metodu suhe fermentacije povrća, jednostavan i tradicionalan proces koji uključuje samo sol i povrće, pružajući pravu poslasticu za vaše nepce.
Ova metoda fermentacije, koja seže unatrag tisućama godina, ne samo da je zdrava, već je i zabavna. Tijekom ove radionice, osim što ćete dobiti dragocjene informacije o očuvanju vašeg zdravlja, naučiti ćete kako napraviti svoj fermentirani proizvod, sudjelujući u svakom koraku procesa i ponijeti ga sa sobom kući u vlastitoj staklenki. Spremni ste za ukusno i zdravo putovanje u svijet fermentacije!
Ciljevi radionice:
• Podizanje svijesti o prehrani
• Edukacija o fermentaciji
• Praktično iskustvo
Voditeljica radinice je Sendy Osmičević.
Sendy Osmičević je magistra inženjer urbanog šumarstva, zaštite prirode i okoliša, s dugogodišnjim iskustvom voditeljice projekata na temu održivosti i ekologije u neprofitnom sektoru. Osnivačica je udruge „Naš centar za kulturu življena“, permakulturistica, autorica članaka o vrtlarskim temama u časopisu Dom i dizajn i edukatorica o fementaciji hrane. Najviše ju veseli rad s djecom što ju je motiviralo da upiše studij Waldorfske pedagogije koji trenutno pohađa.
Trajanje: 1h
Broj polaznika: max.10
Lokacija: Medulićeva 6 (kroz prolaz pa u dvorište do kraja, proći terasu restorana Stari kotač 2, najgornje zvono)
Članovi koji su platili članarinu za 2023. plaćaju samo materijal u visini 6 EUR direktno na radionici, ostali plaćaju materijal (6EUR) i članarinu u iznosu 15 EUR (113.02kn).
Ukoliko bude više prijava prednost će imati studenti i pripadnici depriviligiranih skupina te volonteri Zelenog inkubatora.
Prijave se primaju do 4.7.(pon), a svi prijavljeni će biti obavješteni o primitku na radionicu najkasnije 48h prije početka radionice.
P R I JA V N I C A
Projekt radionica sponzorira PPD.